元旦家庭美食怎么少得了菌菇?教您兩種吃法,營養足顏值高

                  發布時間:2022-12-31

                    來源:香姐說美食

                  一、油菜白玉菇
                   
                  準備食材:油菜,白玉菇,蒜末,小米辣。
                   
                  做法步驟:
                   
                  1、油菜清洗干凈后對半切開,水開先放入一點食鹽和食用油,再放入油菜焯水煮熟,然后撈出擺盤。
                   
                  2、白玉菇清洗干凈,也放入開水中焯水煮一分鐘,然后撈起來瀝干水分備用。
                   
                  3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和小米辣爆香,再放入白玉菇,加入生抽、蠔油和食鹽調味,翻炒均勻入味后即可出鍋,放入油菜的中間位置即可。

                   
                  二、彩椒口蘑牛肉粒
                   
                  準備食材:彩椒,口蘑,牛肉,蒜瓣
                   
                  做法步驟:
                   
                  1、彩椒清洗干凈,先對半切開去籽,再切成塊??谀⑶逑锤蓛羟谐蓧K。牛肉清洗干凈切成塊,加入料酒、生抽、蠔油、淀粉,抓拌均勻腌制二十分鐘。
                   
                  2、起鍋燒油,油熱后放入牛肉粒翻炒,炒至變色后放入蒜瓣翻炒出香味,再放入口蘑和彩椒翻炒均勻。
                   
                  3、加入蠔油調味,翻炒均勻入味后,撒上黑胡椒粉翻炒幾下即可出鍋。
                   

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